맛있는 생활 맛있는 생활

몸의 각종 내분비선과 몇몇 기관, 신경 조직에서 분비되는 단백질로 이루어진 화학물질입니다. 호르몬은 체액을 통해 필요한 기관, 세포까지 운반되어 활동이나 생리적 과정에 특정한 영향을 미치게 합니다. 중요한 내분비선으로는 . 뇌하수체 . 부신 . 갑상선 .부갑상선 . 이자 . 성선 . 송과선 등이 있습니다. 호르몬 분비가 과다하거나 부족한 경우를 호르몬기능항진증, 호르몬기능저하증이라고 하는데, 종양이나 염증 등으로 인해 분비선이 파괴되어 발생합니다. 중요한 호르몬을 살펴보면, . 멜라토닌 - 송과선 분비, 산화를 방지하고 졸리게 만듭니다. . 세로토닌 - 장에서 분비, 감정, 식욕, 잠을 조절합니다. . 티록신 - 갑상선 분비, 기초대사율 증진, 단백질 합성에 영향을 미칩니다. . 트리요오드티로닌 - 갑상..

지방이란? 세 개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스테르 입니다. (에스테르는 결합 구조이고, 글리세롤은 지방을 구성하는 점성이 강한 액체 분자예요) 즉 지방이 중요하기보단 지방을 구성하는 지방산이 중요하죠. 몸에 소화되고 흡수되어 지방산이 되면 그 지방산이 우리몸에 필요한 지방으로 만들어지니까요. 지방은 세포에서 막을 만들 때 쓰입니다. 세포 관련 기본 정보 - https://tasty94.tistory.com/51 세포 내부엔 물이 있고 그 안에 각종 화학물질들이 있는데, 그 물이 밖으로 나가지 않으려면 지방으로 만든 막이 있어야 합니다. 세포막에 쓰이는 지방이 그 유명한 '콜레스테롤' 입니다. 또 지방은 지용성 비타민의 운반과 흡수를 도우며, 필수지방산의 공급원으로서, 필수지방산은 성장과 피부 ..

우리는 단백질을 고기나 콩에 많이 있는 것, 또는 근육을 만들 때 섭취해야 하는 것 정도로 알고 있습니다. 사전에 나와있는 정의는 '인체를 비롯한 지구 상의 모든 생물체를 구성하는 구성물질 중 하나' 입니다. 세포내에서 굵직한 역할들을 하는 모든 화학물질은 단백질 입니다. 근육, DNA, 면역을 담당하는 항체, 호르몬, 효소 등도 모두 단백질이죠. 생물체 내에서 단백질은 만능이라 해도 좋을 정도로 다양하게 쓰입니다. 세포 관련 기본 정보 - https://tasty94.tistory.com/51 단백질은 아미노산이라는 물질들이 펩타이드란 결합 방식으로 만들어진 분자입니다. 즉 단백질을 섭취해도 그 단백질이 무슨 아미노산으로 이루어져 있는지가 중요하죠. 결국 단백질이 분해되어 소화되면 아미노산이 되고, 아..

탄수화물, 얼마나 알고 계신가요? 밥이 탄수화물이라 생각할 수도 있고, 살을 빼려면 피해야 하는 영양소라 생각할 수도 있고, 당뇨 환자라서 걱정스러운 영양소일 수도 있고, 3대 영양소로서 꼭 필요한 영양소라 생각하시는 분도 있을 겁니다. 탄수화물은 3대 영양소로서 꼭 필요한 영양소 입니다. '자연 탄수화물'은 말이죠. 하지만 인간이 발전하고, 더 맛있는 음식을 찾으며 탄수화물은 어느 순간부터 질병을 몰고 다니는, 무서운 영양소로 바뀌었어요. 바로 '정제 탄수화물' 입니다. 어떻게 바뀌었을까요? 쌀은 처음부터 백미가 아닙니다. 도정 기술이 생겼고, 부드러우며 촉촉한 흰 쌀밥을 만들 수 있게 되었어요. 물론 순수한 탄수화물을 제외한 모든 영양소는 도정과 함께 깎여 나갑니다. 백미는 탄수화물밖에 남지 않은 '..

모든 생물의 기본 구조 및 활동이 되는 단위입니다. 어느 생물이든 세포를 가지고 있지 않은 생물은 없어요. 하지만 식물과 동물은 세포의 구조가 많이 다릅니다. 세포의 크기는 부위나 역할에 따라 차이가 있습니다. 예를 들면 난자는 인간의 세포 중 가장 크고, 정자는 가장 작아요. 세포를 이루는 물질로는 - 1. 물 - 세포의 기본적인 액성 중간매체입니다. 구성 성분 중 70~85%를 차지합니다. 세포의 많은 화학 물질은 물에 녹아있거나, 물 안에서 입자로 떠있는 상태로 존재합니다. 세포의 화학작용은 물에 녹아있는 물질들 사이에서 일어나거나, 물에 떠있는 물질의 표면에서 발생합니다. 2. 이온 - 세포 내에서 이온은 포타슘, 마그네슘, 인산염, 황산염, 중탄산염이고, 소량의 소듐, 염소와 칼슘도 있습니다. ..

각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않지만, 반응물질의 반응속도를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 즉, 단백질로 만들어진 촉매라고 할 수 있다. - 네이버 ※ 무기촉매와 효소 중 효소만 다루는 글 입니다. 0. 특히 생물체 안에서 일어나는 반응에 대해서 촉매의 역할을 하는 것이 효소라고 할 수 있습니다. 물질 대사가 일어나는 모든 물체, 즉 모든 살아있는 생명에는 효소가 있고, 대사가 일어나고 있습니다. 화학반응이 일어나는 조건엔 '활성화 에너지'가 있습니다. 그리고 화학반응이 일어나는 생물엔 여러 분자가 있는데 그 분자들은 활성화 에너지를 가지고 있죠. 이 때 분자가 가진 활성화 에너지가 반응을 일으켜야하는 활성화 에너지의 정도에 충족이 되면, 그 분자는 화학반응에 참여할 수 있게 됩니다. 여기서 효소가 ..

요즘 피부병에 걸려서 정말 힘들어요. 한달이 넘었는데, 처음엔 별것 아니겠지 생각하다가 몸 전체로 퍼져나가며 일상 생활에 지장까지 왔습니다. 가렵고 따가운것도 있지만, 외적으로 굉장히 보기 좋지 않아요. 상처가 어느 정도 낳았다 싶으면 색소 침착으로 흉터가 남아요. 그로인해 자존감이 떨어지고, 거울을 볼 때마다 정신적으로 스트레스를 많이 받습니다. 찾아보니 화폐상피부염, 건선이라고 하는데, 증상은 다 비슷합니다. 원형 모양으로 습진이 특징적으로 나타나며 만성적이고 심한 가려움을 동반하는 피부염이고, 손등, 팔, 허벅지 등 신체 어디에든 생겨요. 이 피부염을 앓는 환자 상당수는 세균 또는 진균(곰팡이균)에 의한 병을 갖고 있는 것으로 알려져 있는데 세균과 진균의 특징은 면역력이 낮은 사람들에게 발병을 한다..