맛있는 생활 맛있는 생활

세계보건기구 WHO (World Health Organization)에서 정의한 건강의 개념은 '신체적, 정신적, 사회적으로 안녕한 상태의 인간'입니다. 한 마디로 정의를 해버려서 간단해 보이지만 되짚어보면 건강이란 매우 어려운 것입니다. 제 생각에 건강하기 위한 가장 중요한 것은 '강력한 이성'입니다. 건강에 있어서 가장 중요하면서, 건강하기가 정말 어려운 이유입니다. 사회가 발전 할수록, 참기 어려울 정도의 유혹이 어디에나 존재합니다. 기본적으로 인간에겐 어쩔 수 없는 세 가지 욕구가 있죠. '식욕 수면욕 성욕' 이 세 가지 욕구는 어쩔 수 없습니다. 식욕과 수면욕은 기본적인 생존을 위한 무조건적인 본능이고, 아마 안정적인 현 시대에 사는 많은 분들이 성욕에 대해선 의아해 할 수 있지만, 과거에, 언..

안녕하세요? 개인적으로 알아보고 싶은 내용이 있어서, 알게된 걸 공유하려구요. 여러분은 워킹홀리데이 가보셨나요? 나이에 제한이 있지만, 전 아직 신청이 가능한 나이랍니다. 이유에 대해선 간략하게, 주변에서 꼭 한번 '일본으로' 가보라는 추천이 많아서요. 1년을 계획하고 조금씩 준비해 나가려고 해요. 우선 워킹홀리데이 신청에 대한 내용입니다. ㅡ 신청 기간 제 1분기 - 1월 중순 월요일 부터 그 주의 금요일 까지 제 2분기 - 4월 중순 월요일 부터 그 주의 금요일 까지 제 3분기 - 7월 중순 월요일 부터 그 주의 금요일 까지 제 4분기 - 10월 중순 월요일 부터 그 주의 금요일 까지 * 19년도 기준이기에 다른 해엔 달라질 수 있습니다. ㅡ 신청 장소 - 주대한민국일본국대사관 영사부 서울특별시 종로..

현대인의 식습관을 살펴보면, 3대 영양소 탄수화물, 단백질, 지방에 매우 치우쳐 있습니다. 그래서 3대 영양소는 풍부하다 못해 넘치게 먹고 있지만 비타민, 미네랄, 섬유질, 효소는 거의 결핍 상태라 보면 됩니다. 균형잡힌 식사를 해야하지만, 우린 그런걸 따질 만큼 시간이 많지 않아요. 직업이 영양사도 아니잖아요? 그리고 많은 스트레스에 시달리는 우린 먹고싶은 걸 먹어야 합니다. 먹고싶은 걸 다 먹지만, 우리는 건강을 위해 한 가지를 더 먹어야만 합니다. 그건 바로 과일입니다. 하지만 우린 언제부턴가 과일로부터 멀어져 있습니다. 그래서 제 생각을 말해볼게요. 제 생각에 이건 이십여년 전 부터 생긴 우리의 습관이 만든 결과입니다. 왜냐하면 식품 산업이 매우 발전했어요. 그래서 우린 과일을 먹지 않고 과자나 ..

현대 사회는 너무나 많은 발전을 통해 많은 것들을 이뤄냈지만, 기본적인 것들을 잃게 만들기도 합니다. 발전이 기본적인걸 잃게하는 건, 우리가 하는 식사도 포함됩니다. 식사를 하는 이유는 무엇인가요? 근본적인 이유는 '생존' 입니다. 원시에, 인간은 굶어 죽지 않기위해, 영양소 결핍으로 죽지 않기 위해서 우린 사냥을 통한 식사를 해왔습니다. 하지만 아이러니하게 지금도 유니세프가 활발히 활동하는 것은, 세계의 일부에는 '생존'을 위해 식사를 하는 사람들이 많다는 증거죠. 아무튼, 인간은 농사를 지을 수 있게 되면서 죽지 않을 정도로 먹을 수 있게 되었습니다. 하지만 그들은 거의 매일 '배고픔'을 느껴야만 해요. 그런데 이젠 농경업, 축산업, 양식업 등이 발전함에 따라 우린 너무도 편하게 배를 채울 수 있습니..

안녕하세요? 오늘은 비타민이란 주제에 대해 이야기 하려구요. 보통 비타민 하면 뭐가 떠오르시나요? 아마 많은 분들은 피로 회복에 도움이 되는 영양소 정도로만 알고 계실 거예요. 하지만 비타민은 피로 회복이라는 효과 보다 훨신 중요한 효과와 작용이 많다는 걸, 또 우린 비타민이 매우 부족한 세상 속에서 살고 있다는 걸 이 글을 통해 알게 되셨으면 좋겠습니다. 우선 제 주변 사람들의 식사 이야기를 해볼게요. 대부분 조리된 음식을 먹거나, 조금 바쁜 사람들은 레스트로 식품이나 인스던트 식품을 드시더라구요. 아마 조리된 음식은 구이, 튀김, 볶음, 찜 등 가열된 종류의 음식일 거에요. 그리고 밥이나 면, 빵과 요리를 곁들여 먹죠. 이제 그 음식들에 대해 분석을 해봅시다. 밥과 면, 빵 등은 탄수화물 입니다. 대..

알레르기는 어떤 사람이 그 사람에게 잘 맞지 않는 음식을 먹어서, 몸이 간지럽고, 두드러기가 나는 것 이라고. 많은 사람들이 알고 있습니다. 하지만 알레르기는 알고있는 그 두드러기 정도 보다 훨신 더 무서운 질환 입니다. 특히 몸이 건강하다 믿고 계신 젊은 층들, 비염이 있으신 분들, 호흡계가 좋지 않으신 분들, 알레르기 정도 이겨낼 수 있다고 생각하시며 병원을 꺼리는 보수적이신 분들은 제가 알려드리는 글에 하나라도 해당이 된다면 쉬는 날 피부과에서 알레르기 검사를 해보세요. 정말 내가 왜 이렇게 살았을까? 내 몸이 이렇게 가볍고 건강한 몸이었구나 라는 생각을 하게 되실 겁니다. 제가 얼마 전에 알았거든요. 그래서 제 얘기를 간단하게 들려드리고 알레르기에 대해 알아볼게요. 전 한창 건강할 나이의 남자인데..

우리가 꼭 알아야 하는 기본 영양소 : 우리가 존재하기 위해선 음식을 먹어야 합니다. 정확하게는 음식 속에 함유되어 있는 영양소들을 흡수해야 합니다. 영양소를 흡수하는 과정을 소화라고 합니다. 우리가 몸이 좋지 않다면, 그 이유가 뭘까요? 무언가 영양소가 결핍되어 있는 것 입니다. 그래서 병원도 가보고, 인터넷에 검색해서 필요한 영양소를 섭취하지만 몸이 좋아지지 않아요. 그 이유는 필요한 영양소를 제대로 소화하지 못한거에요. 아마 변이나 소변, 땀으로 배출되겠죠? 그렇다면 차라리 다행이에요. 필요한 영양소를 제대로 소화하지 못하면, 체내에 남아 썩어서 좋은 영양분들의 소화를 방해하거나, 여러가지 좋지 않은 독소들을 발생시키고, 몸에 흡수됩니다. 그럼 다시 각종 질병들을 유발하게 되죠. 어찌 되었든 소화가..

. BCAA 류신, 발린, 이소류신 이렇게 세 가지 아미노산을 묶어서 BCAA(Branched - Chain Amino Acid)라고 합니다. BCAA는 근육 구성 성분의 35%를 차지하고 있어 근육을 형성하는데 중요한 역할을 하기에, 무산소 운동을 하시는 분들에게 필수적인 물질로 취급되곤 합니다. 하지만 최근 연구에 따르면 웨이트 트레이닝 보단, 유산소 운동시 근손실을 막아준다 합니다. 1. 발린 - 뇌로 흡수되는 아미노산 - 간을 보호하는 단백질의 아미노산 근육을 구성하고 피로를 풀어주는 아미노산으로, 뼈와 지방을 제외한 모든 조직과 근육 노화로 퇴화하는 현상을 예방하며 정서안정에도 도움이 됩니다. 우리가 먹는 식품 중엔 콩나물과 강낭콩에 함유되어 있습니다. 흡수가 생각보다 어렵다고 하는데, 이유는 ..