맛있는 생활 맛있는 생활

940910저희 집 칼들이 갈때가 되었어요. 저 혼자 갈는건 외로워서 제가 가는법을 공유할까 해요. 그래서 오늘은 칼 가는법, 연마법을 알려 드리겠습니다. 준비물! 우선 칼을 갈기전에 꼭 필요한 숫돌입니다. 숫돌에 뭐라고 써있는데, 중요한건 숫자입니다. '1000'이라고 쓰여져 있는데, '1000방 짜리 숫돌'의 뜻 입니다. '방'이 의미하는건 뒤에 알려드리겠습니다. 1000방짜리 숫돌이 가장 대중적이고 실용적인 숫돌입니다. 주방 기구 매장에 가보면 보통 2만원 정도에 팔고 있어요. 전문가가 아닌 이상 한개 사두면 정말 오래 쓸 수 있습니다. 저도 집에서는 5년째 쓰고있어요. 숫돌은 최소 10분 이상 물에 불려놓는게 좋아요. 그래야 숫돌이 부드러워지고, 칼이 빠르게 상하는걸 방지해줘요. 그리고 칼을 보여..