맛있는 생활 맛있는 생활

주방에서 주 6일, 12시간씩 일을 한다는 것 무슨 일을 하기에 난 주 6일, 12시간씩 일을 하는 걸까? 내 직업은 중식당의 주방 직원이다. 모든 식당의 목적은 같다. 사람들에게 식당 고유의 음식을 팔아 돈을 버는 것이다. 즉 식당이란 상업적인 장소이다. 운영하기 위해선 음식을 만들 수 있는 주방과, 손님을 받을 수 있는 공간이 있는, 어느 정도 크기의 건물이 있어야 한다. 사람들은 왜 식당에서 음식을 먹는가, 인간의 기본 세 가지 욕구 중 가장 중요한 한 가지가 식욕이다. 사람이 살아갈 수 있는 핵심 에너지가 칼로리다. 칼로리 이외에도 여러가지 영양소가 필요한데, 식당에서 파는 음식엔 충분한 칼로리와, 가게에 따라 풍부하진 않을 수 있지만, 여러가지 영양소가 있다. 사람이 음식을 구할 수 있는 방법은..